Recette de gâteau de chocolat vegan

Si vous me suivez depuis un certain temps, vous savez que je n’aime pas le chocolat. Oui, oui, c’est possible !

Ceci étant dit, j’aime parfois certains gâteaux au chocolat, ne me demandez pas pourquoi, je n’en ai aucune idée.

Je n’aime pas la mousse au chocolat, ni les glaces au chocolat, mais j’aime certains fondants au chocolat et les brownies.

Je n’aime pas les tablettes de chocolat au lait ou de chocolat noir mais je suis dingue de Nutella.

Bref, je suis Miss Contradiction !

Ça faisait un petit moment que je cherchais THE recette de gâteau au chocolat, végan si possible. Et je l’ai trouvé aujourd’hui.

Ma recette est très largement inspirée de celle-ci mais j’ai diminué les quantités de sucre et de gras, j’ai rajouté des pépites de chocolat et je n’ai pas fait le glaçage.

Le résultat ? Absolument décadent et c’était fondant à souhait.

Bon, ça goûtait un peu trop le chocolat noir pour mon palet mais en une après-midi, ce gâteau au chocolat a été dévoré par la maisonnée et ça, c’est toujours bon signe pour le succès d’une recette !

Alors c’est parti, voici ma recette de gâteau au chocolat vegan !

Recette simple et rapide de gâteau au chocolat vegan

Ingrédients :

  • 425 grammes de farine tamisée
  • 200 grammes de sucre blond
  • 30 grammes de cacao en poudre non sucré
  • Une pincée de sel
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 150 ml d’huile végétale neutre (personnellement
  • 350 ml de lait de soya
  • 25 grammes de compote de pomme
  • 60 ml de vinaigre de cidre
  • Une bonne poignée de pépites de chocolat noir
  • Optionnel : noix de coco ou sucre glace

Préparation : Préchauffer le four à 175 degrés

Dans un bol, mélanger la farine tamisée, le sucre, le sel, le cacao et le bicarbonate de soude. Réserver.

Dans un autre bol, fouetter pendant une minute le lait et l’huile. Verser sur les ingrédients secs et bien mélanger.

Ajouter la compote et le vinaigre de cidre et mélanger à nouveau. Terminer avec les pépites de chocolat.

Huiler un moule à gâteau et y verser la préparation.

Mettre au four pendant plus ou moins 40 minutes. Vérifier la cuisson en enfonçant la pointe de couteau au milieu du gâteau.

Démouler et laisser refroidir.

Lorsque le gâteau est froid, le saupoudrer de sucre glace ou de noix de coco.

Et voilà, ce n’est pas plus compliqué ! Bon appétit !

gâteau au chocolat recette vegan

Recette de gâteau de chocolat vegan

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